http://dico-cuisine.fr Le dictionnaire des termes culinaires et de la gastronomie fr André ViaBloga

Réponse à l'article "Aligot"

En effet Lightman, merci pour cette précision ;-) <br /><br />Les tomes de Laguiole ou de Cantal sont des AOC (appellations d'origine controllées) produites sur les terres de l'Aubrac, région d'origine de l'Aligot.<br /><br /> http://dico-cuisine.fr/news/aligot#comment_2 http://dico-cuisine.fr/news/aligot#comment_2 Nicolas Sat, 27 Jan 2007 16:27:08 -0000

Réponse à l'article "Aligot"

De la tome fraîche oui, mais de la tome de Laguiole ou de Cantal, pas n'importe quelle tome :-) http://dico-cuisine.fr/news/aligot#comment_1 http://dico-cuisine.fr/news/aligot#comment_1 Lightman Fri, 26 Jan 2007 10:49:41 -0000

Réponse à l'article "Mayonnaise"

Ce que ne dit pas Nicolas, c'est qu'il aime bien réaliser une bonne mayonnaise très "ferme", celle que l'on peut sculpter dans l'assiette, celle dans laquelle la cuillère tient debout dedans ;-) http://dico-cuisine.fr/news/mayonnaise#comment_1 http://dico-cuisine.fr/news/mayonnaise#comment_1 André Tue, 02 Jan 2007 12:20:59 -0000

Réponse à l'article "Tartiflette"

http://dico-cuisine.fr/news/tartiflette#comment_1 http://dico-cuisine.fr/news/tartiflette#comment_1 Mon, 05 Feb 2007 13:32:45 -0000

Réponse à l'article "Nappe"

http://dico-cuisine.fr/news/nappe#comment_1 http://dico-cuisine.fr/news/nappe#comment_1 Mon, 05 Feb 2007 13:32:45 -0000 Mon, 05 Feb 2007 13:32:45 -0000 Mon, 05 Feb 2007 13:32:45 -0000